昨今のブームにより、毎日飲んではいなくても1度はスムージーを口にしたことはあるという方も多いと思います。 メニューに加える飲食店が増えていますし、家庭用のミキサーもたくさんの機種が販売されていますね。
一体、スムージーの何が凄くてこんなブームになっているのか。 今回は、そもそもスムージーとは何か？という基本的なことから、野菜ジュースとの違い、飲むことで得られる効果などについてご説明します。
1.スムージーとは
本来のスムージーは、凍らせた果物や野菜を使ったシャーベット状の飲み物を指します。
ですが、昨今のスムージーブームにより、スムージーというものの概念や使われ方が広がってきています。
いろいろな種類のスムージーがありますが、その中から代表的なものをご紹介します。
①グリーンスムージー
スムージーと言ったらグリーンスムージーが定番ですよね。
名前にグリーンがついているだけあって、使う食材はグリーンの強いほうれん草、ケール、小松菜などがメインです。 それにプラスで果物や水を入れて作ります。
緑の葉野菜40%、果物60%の割合が飲みやすいスムージーを作るコツと言われています。
②ダイエットスムージー
砂糖を使わずに空腹感を抑えるナッツやチアシードを使ったスムージーです。
腹持ちが良いので置き換えたり、食事の前に飲んで食べ過ぎを防止することができます。
③ヘルシースムージー
ビタミンサプリの代用として、ビタミンの多い緑黄色野菜や果物で作ったスムージーです。
④ホットスムージー
名前の通り、ホットのスムージーです。 スムージーを温かくすることで内臓が温められたり、身体の冷えの改善にも効果が期待できます。 身体を温める生姜などを入れるとより効果的です。
流行り始めの頃はグリーンスムージーが定番だったのに、今ではこのようにいろんな種類のスムージーがあるんですね。 その日の気分や体調で飲み分けるのもいいかもしれません。
それでは次に、スムージーを飲むことで期待できる効果についてご紹介したいと思います。
2.スムージーで得られる効果
①ダイエット効果
スムージーに含まれる酵素の働きで代謝が上がるため、脂肪が燃焼されやすい体になります。
またスムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルト、ナッツなどを入れると満腹感が得られて、腹持ちもよくなります。
②便秘改善
スムージーに含まれる食物繊維や酵素には消化機能を助ける働きがあり、腸の動きが良くなるため便秘の改善に効果的です。
③美肌効果
スムージーは加熱調理をしないので、熱に弱いビタミンを効率良く摂取できます。 そのため、美肌やシミ・そばかすの予防にも効果が期待できます。
④免疫力の向上
活性酸素を無害化してくれる「酵素」が生野菜や果物には豊富に含まれています。
活性酸素は体内でエネルギーを作る時に発生する、老化の原因と言われている物質です。
これが無害化されることで、体が活性化され免疫力がアップします。
⑤血流の改善
スムージーに豊富に含まれている酵素や葉野菜に含まれているクロロフィルによって血流が良くなり、血栓の予防もできます。
クロロフィルとは葉緑素のことで、光合成に必要となる成分です。
⑥むくみの改善
野菜や果物には含まれるカリウムには利尿作用があり、むくみの改善が期待できます。
⑦高血圧の予防
食物繊維がコレステロール値を正常にし、先述のクロロフィルによる血流促進作用もあって、血圧を下げるのに効果的です。
このようにスムージーは美容にも健康にもいいことばかりなんですね。
ところで、あなたはスムージーと野菜ジュースの違いってご存知ですか？
私は野菜を使っている量と舌触りの違いぐらいしか分かりませんでした。 でも実は、両者には明確な違いがあるんです。
3.スムージーと野菜ジュースの違い
スムージーと野菜ジュースの大きな違いは、「生の葉野菜を使っているか、いないか」という点です。
スムージーは作ってすぐ飲むので、食品添加物を使うことなく加熱処理もしません。
なので、ビタミンなどの栄養素を壊すことなく体内に取り入れることができます。
加えて、ミキサーにかけることで、そのまま食べるよりもたくさんの野菜を摂取することができます。
野菜ジュースにも葉野菜などは含まれているのですが、飲みやすくしたりするために果物を多く使うことで、スムージーと比べ野菜の使用量が少なくなります。
また、製造過程で保存料や着色料などの化学製品を使用したり、殺菌加熱処理をするため、熱に弱いビタミンが壊れてしまっている可能性があるのです。
こうした背景から、栄養素を効率よく摂取できるスムージーがブームになっているというわけです。
もっとも、スムージーは作る手間がかかるので、時間がない日は野菜ジュースにするなど、上手に併用することをおすすめします。
最後に
スムージーについてお話ししてきましたが、自分好みの味や効果が欲しい栄養素の組み合わせで作ることができて、健康にも美容にもいい飲み物ということが分かりました。
人気があるのも納得ですね。
ミキサーもお手入れが簡単なものやミキサー部分がそのままコップになるものなどもあって、手軽に作りやすくなってきています。
今まで敬遠していたあなたも、スムージー生活を始めてみてはいかがでしょうか。
